+7 (812) 703-53-40, 703-53-41 info@magia-coffee.ru

Акция

Для тех, кто всегда выбирает только лучшее, мы предлагаем линию Lavazza Blue: любой из кофейных аппаратов линии Вы получаете бесплатно, и платите только за лучший в мире кофе Lavazza!

Акция

Для тех, кто всегда выбирает только лучшее, мы предлагаем линию Lavazza Blue: любой из кофейных аппаратов линии Вы получаете бесплатно, и платите только за лучший в мире кофе Lavazza!

Создание сортов кофе

Большинство вариантов кофе, которые мы видим на прилавках, – это не чистые сорта, выращенные на плантации, высушенные и расфасованные, а смесь нескольких их видов.

Дело в том, что различные виды зерен кофе сильно различаются по своим характеристикам. Сегодня экономическое значение имеют два основных вида кофе – арабика и робуста. Арабика была известна раньше исторически, она обладает великолепным вкусом и ароматом и была бы идеальным кофе, но в ней –не слишком много кофеина. В противоположность ей, вкус робусты оценивается как более грубый и резкий, зато ее зерна – намного богаче кофеином.

Таким образом, смешивая два этих вида, производитель добивается оптимального сочетания – с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами и нужным содержанием кофеина.

Добавьте к этому еще и достаточно большое количество разновидностей робусты и арабики (чаще всего зависящих от конкретной местности произрастания) – и вы получите широкий спектр вариантов готового напитка. Кроме того, окончательный вкус зависит от степени обжарки и помола кофейных зерен.

Возврат к списку